Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη δυσανεξία στη γλουτένη

Η δυσανεξία στη γλουτένη αποτελεί πλέον μια πολυσυζητημένη παθολογική κατάσταση, η οποία ελέγχεται άμεσα και χωρίς ιδιαίτερη θεραπεία. Πιο συγκεκριμένα, η κοιλιοκάκη ή εντεροπάθεια από ευαισθησία στη γλουτένη είναι μια αυτοάνοση φλεγμονώδης νόσος του λεπτού εντέρου, η οποία οφείλεται σε περιβαλλοντικούς, γενετικούς και ανοσολογικούς παράγοντες. Η κοιλιοκάκη οφείλεται στη βλαπτική επίδραση που ασκεί η πρωτεΐνη […]