ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ

Η φακή ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων, μία ομάδα τροφίμων η οποία ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη, διαιτητικές ίνες και διάφορα θρεπτικά συστατικά. Αποτελεί, άλλωστε, βασικό στοιχείο μίας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής, ενώ σύμφωνα με το μεσογειακό πρότυπο, η κατανάλωση οσπρίων συστήνεται να πραγματοποιείται τουλάχιστον 1-2 φορές μέσα στην εβδομάδα. Η φακή […]