Posted by
Μας παχαίνουν οι υδατάνθρακες;

Μας παχαίνουν οι υδατάνθρακες;

Μια ανυπόστατη άποψη η οποία έχει ενστερνιστεί από ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού είναι πως οι υδατάνθρακες μας παχαίνουν. Η αλήθεια είναι πως οι υδατάνθρακες όταν καταναλώνονται στις απαιτούμενες ποσότητες δεν παχαίνουν! Τί είναι ακριβώς οι υδατάνθρακές; Οι υδατάνθρακες έχουν ιδιαίτερη σημασία για τη διατροφή μας και αποτελούν ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά των […]

Posted by
Ποιές είναι οι διαφορές ανάμεσα στα σιτηρά ολικής αλέσεως και στα ‘λευκά’ σιτηρά;

Ποιές είναι οι διαφορές ανάμεσα στα σιτηρά ολικής αλέσεως και στα ‘λευκά’ σιτηρά;

Τα σιτηρά διακατέχουν, αναμφίβολα, ένα μεγάλο μέρος στην καθημερινή διατροφή μας, ενώ πληθώρα επιστημονικών ερευνών επιβεβαιώνουν συνεχώς τα πολλαπλά οφέλη τους στην υγεία μας. Ωστόσο, η ύπαρξη μεγάλου όγκου πληροφοριών σχετικά με τις τροφές που θα πρέπει να καταναλώνουμε ημερησίως ή να αποφεύγουμε μπορεί να προκαλέσει στους καταναλωτές σύγχυση, ή ακόμη και να τους οδηγήσει […]

Posted by
Sushi: η διατροφική του αξία

Sushi: η διατροφική του αξία

Το sushi αποτελεί μια απολαυστική επιλογή γεύματος στη διατροφή μας, ακόμη και αν ακολουθούμε κάποιο διατροφικό πλάνο! Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές sushi, οι περισσότερες εκ των οποίων περιέχουν ωμό ψάρι ή θαλασσινά. Μια μερίδα sushi αποτελείται από 6-8 τεμάχια και η θερμιδική και διατροφική της αξία διαφέρει, ανάλογα με τα υλικά που εμπεριέχει η εκάστοτε […]

Posted by
Η διαλειμματική νηστεία ως «διατροφική μόδα»

Η διαλειμματική νηστεία ως «διατροφική μόδα»

Τι εννοούμε όμως με τον όρο “διαλειμματική νηστεία” (intermittent fasting 16/8) ; Πρόκειται για το πρωτόκολλο διατροφής που βασίζεται στο χρονικό περιθώριο κατανάλωσης γευμάτων, χωρίς να διασαφηνίζεται το είδος των τροφών που πρέπει να καταναλωθούν.Το πιο δημοφιλές μοτίβο είναι το 16:8, όπου η κατανάλωση γευμάτων πρέπει να γίνεται εντός 8 ωρών, ενώ τις υπόλοιπες 16 […]

Posted by
Γνωρίζεις ότι το λευκό ρύζι έχει λιγότερες θερμίδες από το καστανό;

Γνωρίζεις ότι το λευκό ρύζι έχει λιγότερες θερμίδες από το καστανό;

Γνωρίζεις ότι το λευκό ρύζι έχει λιγότερες θερμίδες από το καστανό; Καστανό ή Λευκό τελικά; Η αλήθεια είναι πως καθημερινά υπάρχει ένας καταιγισμός πληροφοριών σχετικά με την διατροφική αξία των προϊόντων ολικής αλέσεως έναντι των υπολοίπων! Τι ισχύει όμως τελικά; Ας δούμε τι γίνεται στην περίπτωση του καστανού και του λευκού ρυζιού! . ΚΑΣΤΑΝΟ ΡΥΖΙ […]

Posted by
Εύκολα και υγιεινά σνακ για το σχολείο

Εύκολα και υγιεινά σνακ για το σχολείο

Μία από τις πολλές ανησυχίες των γονιών είναι να τρέφονται σωστά τα παιδιά τους! Όλα φυσικά είναι υπό έλεγχο όταν βρίσκεται μαζί σου και επιβλέπεις ως ένα βαθμό πως τρέφεται…τι γίνεται όμως με το σχολείο; Για να μην καταφύγουν οι μικροί μας φίλοι στην εύκολη λύση όπως τα τυποποιημένα σνακ, που μόνο θερμιδικές βόμβες θα […]

Posted by
Μητρικός θηλασμός:Ποια τα οφέλη για την μητέρα και το βρέφος

Μητρικός θηλασμός:Ποια τα οφέλη για την μητέρα και το βρέφος

Οι πρώτοι μήνες μετά τη γέννηση του βρέφους, είναι εξαιρετικά σημαντικοί τόσο για την υγεία του ίδιου του μωρού όσο και της μητέρας. Ο θηλασμός αδιαμφισβήτητα αποτελεί ένα μέσω θρέψης και προάσπισης της υγείας του βρέφους. Ταυτοχρόνως όμως, εξασφαλίζει την ομαλή μετάβαση από τη πλήρη σωματική επαφή που είχε ως έμβρυο στην σωματική του «ανεξαρτησία». […]

Posted by
Αυγά και χοληστερόλη

Αυγά και χοληστερόλη

Τα αυγά αποτελούν ένα τρόφιμο που υπάρχει συχνά στη διατροφή του μέσου ανθρώπου και μάλιστα θεωρείται τρόφιμο με υψηλή θρεπτική αξία. Ωστόσο, τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη και για αυτόν τον λόγο πολλοί το αποφεύγουν. Ειδικά οι ηλικιωμένοι, που συχνά έχουν υψηλές τιμές χοληστερόλης στο αίμα, τα αποφεύγουν σχεδόν τελείως ή καταναλώνουν μόνο το ασπράδι. Η […]

Posted by
Η διατροφή πριν και κατά τη διάρκεια του μαραθωνίου

Η διατροφή πριν και κατά τη διάρκεια του μαραθωνίου

Ο μαραθώνιος θεωρείται ένα από τα πιο απαιτητικά αθλήματα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ένα μέτριας έντασης τρέξιμο για 3-4 συνεχόμενες ώρες, οδηγεί όχι μόνο σε μεγάλη καταπόνηση του μυοσκελετικού συστήματος αλλά και σε αρκετά υψηλό stress του μεταβολικού συστήματος. Κατά τη διάρκεια αυτή, οι μύες πρέπει να τροφοδοτούνται συνεχώς με ενέργεια, η οποία προκύπτει τόσο […]

Posted by
Υγιεινά σνακ για τη δουλειά και το γραφείο

Υγιεινά σνακ για τη δουλειά και το γραφείο

Η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων μπορεί να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε ένα υγιές σωματικό βάρος. Αυτό σημαίνει πως εκτός από τα 3 κύρια γεύματα, συστήνεται και η κατανάλωση 1-2 ενδιάμεσων γευμάτων όπως το δεκατιανό και το απογευματινό. Η κατανάλωση ενός μικρού σνακ μεταξύ δύο κύριων γευμάτων, μπορεί να είναι αρκετά ωφέλιμη όταν προσπαθούμε να […]