Posted by
Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη δυσανεξία στη λακτόζη

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη δυσανεξία στη λακτόζη

Η δυσανεξία στη λακτόζη αποτελεί μια συχνά εμφανιζόμενη παθολογική κατάσταση, η οποία ελέγχεται και δεν χρήζει ιδιαίτερης θεραπείας. Πιο συγκεκριμένα, η δυσανεξία στη λακτόζη θεωρείται μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός παρουσιάζει έλλειψη του ενζύμου λακτάση, το οποίο εντοπίζεται στο λεπτό έντερο. Αποτέλεσμα αυτού είναι η διάσπαση του δισακχαρίτη λακτάση σε μονοσακχαρίτες γαλακτόζη […]

Posted by
Νόστιμα και θρεπτικά κεκάκια λαχανικών για παιδιά

Νόστιμα και θρεπτικά κεκάκια λαχανικών για παιδιά

Νόστιμα και θρεπτικά κεκάκια λαχανικών! Μια υγιεινή πρόταση για τους μικρούς μας φίλους, που θα λατρέψουν σίγουρα! Τα υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κολοκυθάκι 2 ντομάτες 2 μικρές πιπεριές επιλογής 3 αυγά 100gr αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κ.γ baking powder 1 κ.γ αλάτι, πιπέρι Η συνταγή αναφέρεται σε 12 μικρά κεκάκια και η διατροφική τους […]

Posted by
Τι είναι η δυσκοιλιότητα και ποια η σχέση της με τη διατροφή;

Τι είναι η δυσκοιλιότητα και ποια η σχέση της με τη διατροφή;

Η δυσκοιλιότητα αποτελεί μια συνήθη διαταραχή του κατώτερου γαστρεντερικού συστήματος η οποία προσβάλει μεγάλο μέρος του πληθυσμού. Ο όρος δυσκοιλιότητα χαρακτηρίζει ένα σύνολο συμπτωμάτων τα οποία αφορούν στη δυσλειτουργία του εντέρου. Η δυσκοιλιότητα μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία και οφείλεται σε διάφορους παράγοντες. Οι παράγοντες αυτοί θεωρούνται οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες (π.χ. κατανάλωση μεγάλων […]

Posted by
Μας παχαίνουν οι υδατάνθρακες;

Μας παχαίνουν οι υδατάνθρακες;

Μια ανυπόστατη άποψη η οποία έχει ενστερνιστεί από ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού είναι πως οι υδατάνθρακες μας παχαίνουν. Η αλήθεια είναι πως οι υδατάνθρακες όταν καταναλώνονται στις απαιτούμενες ποσότητες δεν παχαίνουν! Τί είναι ακριβώς οι υδατάνθρακές; Οι υδατάνθρακες έχουν ιδιαίτερη σημασία για τη διατροφή μας και αποτελούν ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά των […]

Posted by
Υγιεινό burger

Υγιεινό burger

Νόστιμο και θρεπτικό burger! Μια υγιεινή εκδοχή ενός αγαπημένου σε όλους μας γεύματος! Τα υλικά που θα χρειαστείτε: 2 πολύσπορα ψωμάκια για burger (130gr) 120gr μπιφτέκι γαλοπούλας 1 φέτα τυρί light φύλλα μαρουλιού, slices ντομάτας και ροδέλες κρεμμυδιού 1 κ.γ vinaigrette με μουστάρδα, μέλι, μπαλσάμικο, ελαιόλαδο Η συνταγή αναφέρεται φυσικά σε μια μερίδα και η […]

Posted by
Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών στις γυναίκες και διατροφή

Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών στις γυναίκες και διατροφή

Το σύνδρομο των πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) θεωρείται μια συνήθης πάθηση την οποία εμφανίζουν 1 στις 10 γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία. Το σύνδρομο των πολυκυστικών ωοθηκών αποτελεί μια πάθηση που αφορά στον τρόπο λειτουργίας των ωοθηκών των γυναικών και επηρεάζει την εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού. Η διάγνωση της συγκεκριμένης πάθησης γίνεται από τον εκάστοτε γιατρό, ο […]

Posted by
Ποιές είναι οι διαφορές ανάμεσα στα σιτηρά ολικής αλέσεως και στα ‘λευκά’ σιτηρά;

Ποιές είναι οι διαφορές ανάμεσα στα σιτηρά ολικής αλέσεως και στα ‘λευκά’ σιτηρά;

Τα σιτηρά διακατέχουν, αναμφίβολα, ένα μεγάλο μέρος στην καθημερινή διατροφή μας, ενώ πληθώρα επιστημονικών ερευνών επιβεβαιώνουν συνεχώς τα πολλαπλά οφέλη τους στην υγεία μας. Ωστόσο, η ύπαρξη μεγάλου όγκου πληροφοριών σχετικά με τις τροφές που θα πρέπει να καταναλώνουμε ημερησίως ή να αποφεύγουμε μπορεί να προκαλέσει στους καταναλωτές σύγχυση, ή ακόμη και να τους οδηγήσει […]

Posted by
Τι πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας κατά την χορήγηση κορτιζόνης;

Τι πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας κατά την χορήγηση κορτιζόνης;

Η κορτιζόνη αποτελεί τη δραστική μορφή της κορτιζόλης, μιας ορμόνης που εκκρίνεται από τον φλοιό τον επινεφριδίων, των αδένων που βρίσκονται πάνω από τα νεφρά. Η φυσική κορτιζόνη που εκκρίνεται από τον οργανισμό μας συμβάλλει σε αρκετές λειτουργίες, όπως ο μεταβολισμός των μακροθρετικών συστατικών (υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες), στις φλεγμονώδεις αντιδράσεις, στη δράση του ενδοκρινικού συστήματος, […]

Posted by
Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη βιταμίνη Α

Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη βιταμίνη Α

Μια βιταμίνη με ιδιαίτερη σημασία για την υγεία μας, που σίγουρα γνωρίζουμε όλοι, είναι η βιταμίνη Α ή αλλιώς ρετινόλη. Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, δηλαδή αποτελεί ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό μας, το οποίο απορροφάται παρουσία λιπιδίων. Η συγκεκριμένη βιταμίνη εμφανίζει δύο βασικές μορφές, την προσχηματισμένη βιταμίνη Α στον ανθρώπινο […]

Posted by
Ποια η περιεκτικότητα του τυριού σε λίπος;

Ποια η περιεκτικότητα του τυριού σε λίπος;

Το τυρί αποτελεί μια θρεπτική και νόστιμη επιλογή για τη διατροφή μας! Διαθέτει αρκετά ιχνοστοιχεία και μπορούμε να το καταναλώνουμε ακόμη και ημερησίως, στις κατάλληλες ποσότητες. Η πλούσια θρεπτική του αξία οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και αρκετές βιταμίνες (π.χ. Α, D, B12). Πιο συγκεκριμένα, τα τυριά -αναλόγως τη μέθοδο παρασκευής τους- […]