Έλλειψη σιδήρου και διατροφική αντιμετώπιση

Ο σίδηρος είναι ιδιαίτερα σημαντικός για την παραγωγή της αιμογλοβίνης, που αποτελεί μέρος των ερυθροκυττάρων και δρα στη μεταφορά του οξυγόνου και του διοξειδίου του άνθρακα. To οξυγόνο που συγκεντρώνεται στους πνεύμονες, μεταφέρεται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος και αποβάλλεται από το δέρμα και τους μύες. Στη συνέχεια, το διοξείδιο του άνθρακα που συγκεντρώνεται οδηγείται […]