Αυγά και χοληστερόλη

Τα αυγά αποτελούν ένα τρόφιμο που υπάρχει συχνά στη διατροφή του μέσου ανθρώπου και μάλιστα θεωρείται τρόφιμο με υψηλή θρεπτική αξία. Ωστόσο, τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη και για αυτόν τον λόγο πολλοί το αποφεύγουν. Ειδικά οι ηλικιωμένοι, που συχνά έχουν υψηλές τιμές χοληστερόλης στο αίμα, τα αποφεύγουν σχεδόν τελείως ή καταναλώνουν μόνο το ασπράδι. Η […]