Το sushi αποτελεί μια απολαυστική επιλογή γεύματος στη διατροφή μας, ακόμη και αν ακολουθούμε κάποιο διατροφικό πλάνο!

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές sushi, οι περισσότερες εκ των οποίων περιέχουν ωμό ψάρι ή θαλασσινά. Μια μερίδα sushi αποτελείται από 6-8 τεμάχια και η θερμιδική και διατροφική της αξία διαφέρει, ανάλογα με τα υλικά που εμπεριέχει η εκάστοτε επιλογή. Ενδεικτικά, η διατροφική αξία μιας μερίδας από ορισμένες επιλογές που μπορείτε να απολαύσετε, είναι η εξής:

  • Avocado roll: 140 θερμίδες, 6gr λίπους, 28gr υδατανθράκων, 2gr πρωτεΐνης
  • California roll: 225 θερμίδες, 7gr λίπους, 38gr υδατανθράκων, 9gr πρωτεΐνης
  • Cucumber roll: 135 θερμίδες, 0gr λίπους, 30gr υδατανθράκων, 0gr πρωτεΐνης
  • Flying fish roe: 275 θερμίδες, 2gr λίπους, 8gr υδατανθράκων, 10gr πρωτεΐνης
  • Spicy tuna roll: 290 θερμίδες, 11gr λίπους, 26gr υδατανθράκων, 24gr πρωτεΐνης
  • Tuna roll: 185 θερμίδες, 2gr λίπους, 27gr υδατανθράκων, 24gr πρωτεΐνης
  • Yellowtail roll: 245 θερμίδες, 3gr λίπους, 37gr υδατανθράκων, 15gr πρωτεΐνης
  • Philadelphia roll: 320 θερμίδες, 8gr λίπους, 32gr υδατανθράκων, 8gr πρωτεΐνης
  • Rainbow roll: 475 θερμίδες, 16gr λίπους, 50gr υδατανθράκων, 33gr πρωτεΐνης
  • Dragon roll: 380 θερμίδες, 18gr λίπους, 35gr υδατανθράκων, 20gr πρωτεΐνης
  • Eel avocado: 370 θερμίδες, 17gr λίπους, 31gr υδατανθράκων, 20gr πρωτεΐνης
  • Shrimp tempura roll: 505 θερμίδες, 21gr λίπους, 64gr υδατανθράκων, 20gr πρωτεΐνης

 

1

2

 

Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων συστήνει την αποφυγή κατανάλωσης sushi που περιέχει ωμό ψάρι ή θαλασσινά, σε εγκυμονούσες και παιδιά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βαρέα μέταλλα η συσσώρευση των οποίων μπορεί να προκαλέσει κάποια νευρολογική βλάβη στο παιδί ή το έμβρυο.

Φυσικά, μία υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή πρέπει να αποτελείται από ποικιλία τροφίμων, στις κατάλληλες ποσότητες. Δεν χρειάζεται, λοιπόν, να αποκλείουμε καμία επιλογή γεύματος.

 

Και μην ξεχνάς:

“Η τροφή μπορεί να αποτελέσει το φάρμακο ή το πιο αργό δηλητήριο για τον οργανισμό σου” (Kolyviras quote).

#stelioskolyviras#dietitian#diet#behealthy#befit#eatwell

 

Στέλιος Κολυβίρας – Τζιβανιώτης
Διαιτολόγος Διατροφολόγος MMedSci
Μετεκπαιδευθείς στην Ιατρική Σχολή Παν/μίου Αθηνών
tel: 2108980947, mob: 6945755221
Δημάρχου Αγγέλου Μεταξά 14, Γλυφάδα